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廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭（雞骨、魚刺類）等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。
智能10噸餐廚垃圾處理設備是由斗提機，快遞分揀臺，粉碎機，過濾斗提機等機器設備構成，具備手動式，全自動實際操作情況顯示信息作用。處理設備的設計方案使用壽命應可以超出十年，餐廚垃圾處理設備應關掉而不會產生泄露。食品類廢料密封性，不會有實際操作安全隱患。
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